保加利亞菜餚的特點是精心準備的主菜和甜點帶有濃郁的香料風味，並添加了許多不同的新鮮蔬菜和水果。 在傳統的保加利亞菜餚中，特色菜包括蛋糕、由肉末和土豆製成的穆薩卡 – Banska Kapama、katmi tracki、由捲心菜或葡萄葉製成的沙拉、冷盤、羊奶酪和自製酸奶。
保加利亞美食。
保加利亞菜是典型的巴爾干菜，其中兩種希臘的影響都可見一斑：由西紅柿、洋蔥、辣椒和羊奶酪製成的流行沙拉，以及土耳其的沙拉，例如烤肉串和烤肉串的流行。 保加利亞吃的肉類、水果和蔬菜相對較多。 類似於用大量洋蔥或蔬菜燉的肉類菜餚很受歡迎。 絕對值得品嚐的玻璃 czorba、傳統牛肚配大蒜酸奶醬、商店沙拉配特殊類型的奶酪或 tarator 菜餚、以酸奶為基礎製作的黃瓜和大蒜湯。 當然，該國沿海地區吃的魚很多（主要是鱘魚和鯖魚）。 保加利亞菜很少包括麵粉菜餚，但他們吃很多麵包，幾乎與所有菜餚一起食用。
保加利亞葡萄酒。
人們不能忘記優質的保加利亞葡萄酒。 與法國、西班牙、意大利和希臘一樣，保加利亞是世界上最大的葡萄酒生產國之一。 經驗豐富的鑑賞家欣賞保加利亞紅葡萄品種的葡萄酒：Gamza、Pamid、Mavrud、Cabernet、Merlot 和 Muscat white。 傳統的保加利亞開胃酒是白蘭地——由新鮮葡萄或李子製成。
