อาหารบัลแกเรีย – อาหารดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน ไวน์

อาหารบัลแกเรียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องเทศซึ่งปรุงด้วยอาหารจานหลักและของหวานอย่างพิถีพิถันด้วยการเติมผักและผลไม้สดหลากหลายชนิด ในบรรดาอาหารบัลแกเรียดั้งเดิม อาหารขึ้นชื่อ ได้แก่ เค้ก มูสซาก้าที่ทำจากเนื้อสับและมันฝรั่ง เช่น บันสกา คาปามา คัทมีแทร็กกิ สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีหรือใบเกรปไวน์ เนื้อเย็น เฟต้าชีส และโยเกิร์ตทำเอง

อาหารบัลแกเรีย

อาหารบัลแกเรียเป็นอาหารบอลข่านทั่วไป ซึ่งมองเห็นได้ทั้งอิทธิพลของกรีก: สลัดยอดนิยมที่ทำจากมะเขือเทศ หัวหอม พริกและชีสแกะ และของตุรกี ตัวอย่างเช่น แฟชั่นสำหรับเคบับและเคบับ ค่อนข้างกินเนื้อผลไม้และผักในบัลแกเรีย อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่คล้ายกับสตูว์ที่มีหัวหอมหรือผักจำนวนมากเป็นที่นิยม มันคุ้มค่าที่จะลองชิมซอร์บาแก้ว, ผ้าขี้ริ้วแบบดั้งเดิมกับซอสกระเทียมโยเกิร์ต, สลัดของร้านที่มีชีสหรือทาร์เตอร์ชนิดพิเศษ, แตงกวาและซุปกระเทียมที่ทำมาจากโยเกิร์ต แน่นอนว่ามีการกินปลาจำนวนมากในบริเวณชายฝั่งของประเทศ (ส่วนใหญ่เป็นปลาสเตอร์เจียนและปลาแมคเคอเรล) อาหารบัลแกเรียไม่ค่อยรวมถึงอาหารประเภทแป้ง แต่พวกเขากินขนมปังมากซึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารทุกจาน