Za bolgarske jedi je značilen močan okus začimb, skrbno pripravljenih glavnih jedi in sladic z dodatkom številnih različnih svežih zelenjave in sadja. Med tradicionalnimi bolgarskimi jedmi so specialitete pecivo, musaka iz mletega mesa in krompirja – Banska Kapama, katmi tracki, solate iz zelja ali listov vinske trte, narezki, feta sir in domači jogurt.
Bolgarska kuhinja.
Bolgarska kuhinja je tipična balkanska kuhinja, v kateri sta vidna oba grška vpliva: priljubljene solate iz paradižnika, čebule, paprike in ovčjega sira ter turške, od koder je prišla denimo moda na kebabe in kebacete. V Bolgariji jedo relativno veliko mesa, sadja in zelenjave. Priljubljene so mesne jedi, ki spominjajo na enolončnice z veliko količino čebule ali zelenjave. Vsekakor se splača okusiti stekleno čorbo, tradicionalni vampi s česnovo-jogurtovo omako, trgovinsko solato s posebno vrsto sira ali taratorskih jedi, kumarično in česnovo juho na osnovi jogurta. Seveda se v obalnih regijah države jedo veliko rib (predvsem jesetra in skuše). Bolgarska kuhinja redko vključuje jedi iz moke, jedo pa veliko kruha, ki ga postrežejo praktično z vsemi jedmi.
bolgarska vina.
Ne smemo pozabiti na odlična bolgarska vina. Bolgarija je poleg Francije, Španije, Italije in Grčije ena največjih proizvajalk vina na svetu. Izkušeni poznavalci cenijo vina bolgarskih rdečih sort grozdja: gamza, pamid, mavrud, cabernet, merlot in beli muškat. Tradicionalni bolgarski aperitiv je Brandy – narejen iz svežega grozdja ali sliv.
