Hidangan Bulgaria dicirikan oleh rasa rempah-rempah yang kuat, hidangan utama dan makanan penutup yang disiapkan dengan hati-hati dengan tambahan berbagai sayuran dan buah-buahan segar. Di antara hidangan tradisional Bulgaria, spesialisasi termasuk kue, moussaka yang terbuat dari daging cincang dan kentang – Banska Kapama, katmi tracki, salad yang terbuat dari kubis atau daun selentingan, potongan daging dingin, keju feta, dan yoghurt buatan sendiri.
masakan Bulgaria.
Masakan Bulgaria adalah masakan khas Balkan, di mana kedua pengaruh Yunani terlihat: salad populer yang terbuat dari tomat, bawang, paprika dan keju domba, dan yang Turki, dari mana, misalnya, mode untuk kebab dan kebacet datang. Relatif banyak daging, buah dan sayuran yang dimakan di Bulgaria. Hidangan daging yang menyerupai semur dengan banyak bawang atau sayuran sangat populer. Sangat layak untuk mencicipi czorba gelas, babat tradisional dengan saus bawang putih-yoghurt, salad toko dengan jenis keju atau hidangan tarator khusus, sup mentimun dan bawang putih yang dibuat berdasarkan yoghurt. Tentu saja, banyak ikan dimakan di daerah pesisir negara itu (terutama sturgeon dan mackerel). Masakan Bulgaria jarang termasuk hidangan tepung, tetapi mereka makan banyak roti, yang disajikan hampir dengan semua hidangan.
anggur Bulgaria.
Orang tidak dapat melupakan anggur Bulgaria yang luar biasa. Bersama dengan Prancis, Spanyol, Italia, dan Yunani, Bulgaria adalah salah satu produsen anggur terbesar di dunia. Penikmat berpengalaman menghargai anggur varietas anggur merah Bulgaria: Gamza, Pamid, Mavrud, Cabernet, Merlot dan Muscat white. Minuman beralkohol tradisional Bulgaria adalah Brandy – terbuat dari anggur segar atau prem.
