बल्गेरियाई व्यंजन – पारंपरिक व्यंजन, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट, वाइन

बल्गेरियाई व्यंजन कई अलग-अलग ताजी सब्जियों और फलों के अतिरिक्त मसालों के एक मजबूत स्वाद द्वारा ध्यान से तैयार किए गए मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट की विशेषता है। पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजनों में, विशिष्टताओं में केक, कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से बने मूसका शामिल हैं – बंस्का कपामा, कटमी ट्रैकी, गोभी या अंगूर के पत्तों से बने सलाद, ठंडे कटौती, फेटा पनीर और घर का बना दही।

बल्गेरियाई व्यंजन।

बल्गेरियाई व्यंजन विशिष्ट बाल्कन व्यंजन हैं, जिसमें दोनों ग्रीक प्रभाव दिखाई देते हैं: टमाटर, प्याज, मिर्च और भेड़ के पनीर से बने लोकप्रिय सलाद, और तुर्की वाले, जिनमें से, उदाहरण के लिए, कबाब और कबेट के लिए फैशन आया था। बुल्गारिया में अपेक्षाकृत अधिक मांस, फल और सब्जियां खाई जाती हैं। बड़ी मात्रा में प्याज या सब्जियों के साथ स्टॉज जैसा दिखने वाला मांस व्यंजन लोकप्रिय हैं। यह निश्चित रूप से स्वाद के लायक है कांच ज़ोरबा, लहसुन-दही की चटनी के साथ पारंपरिक ट्रिप, एक विशेष प्रकार के पनीर या टारटर व्यंजन के साथ दुकान का सलाद, दही के आधार पर बनाया गया ककड़ी और लहसुन का सूप। बेशक, देश के तटीय क्षेत्रों (मुख्य रूप से स्टर्जन और मैकेरल) में बहुत सारी मछलियाँ खाई जाती हैं। बल्गेरियाई व्यंजनों में शायद ही कभी आटे के व्यंजन शामिल होते हैं, लेकिन वे बहुत सारी रोटी खाते हैं, जो व्यावहारिक रूप से सभी व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।