Българските ястия се характеризират със силен вкус на подправки, внимателно приготвени основни ястия и десерти с добавка на много различни пресни зеленчуци и плодове. Сред традиционните български ястия специалитетите включват сладкиши, мусака от мляно месо и картофи – Банска капама, катми траки, салати от зеле или лозови листа, колбаси, сирене фета и домашно кисело мляко.
българска кухня.
Българската кухня е типична балканска кухня, в която се забелязват и двете гръцки влияния: популярни салати от домати, лук, чушки и овче сирене, и турските, от които дойде например модата на кебапчетата и кебаците. В България се ядат сравнително много месо, плодове и зеленчуци. Популярни са месни ястия, наподобяващи яхнии с голямо количество лук или зеленчуци. Определено си струва да опитате стъклената чорба, традиционното шкембе с чесново-кисело мляко, магазинната салата със специален вид сирене или таратор, краставица и чеснова супа на базата на кисело мляко. Разбира се, много риба се яде в крайбрежните райони на страната (главно есетра и скумрия). Българската кухня рядко включва брашнени ястия, но ядат много хляб, който се сервира практически с всички ястия.
български вина.
Не може да се забравят и отличните български вина. Наред с Франция, Испания, Италия и Гърция, България е един от най-големите производители на вино в света. Опитните ценители оценяват вината от българските червени сортове грозде: Гъмза, Памид, Мавруд, Каберне, Мерло и Мускат бял. Традиционен български аперитив е ракията – приготвена от прясно грозде или сливи.
